Ba Khía Bạc Liêu
Một trong các món ngon mà du khách khăng khăng phải thử khi đến vùng đất Bạc Liêu đó chính là ba khía. Ba khía là 1 con vật có dạng hình giống con cua. Sở dĩ gọi là ba khía do trên lưng chúng có 3 cái vạch nhìn như ai lấy dao khía. Ba khía sống Ở vùng nước lợ & cả nước mặn. Ba khía là món ăn không xa lạ của người dân miền Tây, đặc biệt là Ở vùng đất Bạc Liêu, Cà Mau.
Người ta có thiết chế biến ba khía thành các món ăn ngon như ba khía muối, mắm ba khía, gỏi ba khía, ba khía trộn… Đã đặt chân đc tới miệt Bạc Liêu mà chưa thử qua một trong các món ngon đc chế biến từ ba khía thì quả là đáng tiếc. các người Khmer sinh sống Ở miền Tây xem món ăn ba khía là món phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Người Việt cũng chế biến ra nhiều món ba khía ngon như ba khía nướng muối, ba khía rang me, ba khía luộc nước dừa v.v..
Đặc sản ba khía thú vị khách Đi Phượt tứ phương đến miền Tây bằng hương vị đằm thắm khó tả. tuy vậy, với những người răng yếu thì món này hơi khó ăn nếu không đc Bộ nhớ đệm giòn. Ba khía là món nhậu ưa thích của nhiều người dân miền Tây. Nếu ngày xưa ba khía là món ăn của những người dân cày, tá điền thì nay biến thành món ăn đặc sản thông thường của cả giới thượng lưu. Đi Phượt Bạc Liêu, nếu ghé khu Nhà Mát, du khách nên tìm trải nghiệm món ba khía thơm ngon rất dị này nhé.
Bánh tằm ngan dừa
Thêm một món ngon, đặc sản nữa trong danh sách rất nhiều món ngon miền Tây đấy là bánh tằm ngan dừa. Với các người dân miền Tây, món bánh tằm khá không xa lạ và nơi nào cũng làm được nhưng để thưởng thức đúng vị Tại nơi gọi là “chính gốc” của nó thì phải về xứ Bạc Liêu. Bánh trông tưởng như đơn giản, dễ làm nhưng thực tế để làm món bánh tằm này đòi hỏi sự công lao, tính kỹ lưỡng và cả nghệ thuật khôn khéo. Bánh tằm ngan dừa đc chế biến từ bột gạo lúa mùa nên từng sợi bánh rất thơm ngon, vừa dẻo vừa dai lại được se thủ công nên Lúc ăn có xúc cảm xừn xựt rất hấp dẫn.
Món này thường được ăn kèm với xíu mại, giết thịt ba rọi và gan heo băm nhỏ dại. Một đĩa bánh tằm ngan dừa ngon phải có sợi bánh ngon cộng với những gia vị phụ trợ khác như đường, tỏi, hành phi, tiêu… Cho bánh tằm lên dĩa, sau đó cho xíu mại, thịt ba gọi, gan heo, chút rau thơm, giá sống rồi chan nước xốt lên trộn đều là có ngay món bánh tằm ngan dừa thơm ngon. Nếu chưa từng thử món ăn này, quý khách hãy tới miền Tây mà phải tìm về đúng Bạc Liêu để hưởng thụ nhé.