"Bánh cuốn

Gia đình bánh bao gồm một số món dùng giống như bánh gạo hấp. Thật mềm mại và tinh tế, tôi thích nhất là món bánh cuốn này được lấy ngay bắt đầu từ lò hấp. Chỉ dẫn viên của Intrepid Travel đã đưa chúng tôi tới với một bậc thầy làm bánh cuốn thế hệ thứ ba ở Hà Nội, người đã huyền hoặc chúng tôi bằng kỹ năng của cô đó. Cô múc từng muỗng bột làm từ bột gạo lên nồi hấp, đậy nắp trong vài giây, sau ấy chu đáo chuyển các tấm mỏng bằng que tre lên khay đựng đầy nấm và thịt lợn băm. Mỗi miếng bánh đều được phủ một lớp hẹ tây rán giòn và phải được chấm vào nước chấm đấy.

Cũng thuộc họ bánh: bánh bèo (nghĩa đen là ""bánh trôi nước"") bắt đầu từ cố đô Huế, miền Trung Việt Nam. Nó được phủ lên trên với tôm băm nhỏ, hành lá, bột đậu xanh, hẹ tây rán giòn và nước mắm.

Phở

Phở chỉ là một trong hầu hết món phở ở Việt Nam. Từ quan điểm ngôn ngữ nghiêm chỉnh, phở nói cho đến mì gạo, chẳng phải súp. Nhưng nó trở thành đồng nghĩa với món súp chủ yếu được phục vụ với những phần thịt khác nhau (thường là thịt bò hoặc thịt gà), giá đỗ, chanh, các loại rau xanh cấp thiết (húng quế, bạc hà, ngò và hành tây), và bất kỳ loại tương ớt và nước mắm nào bạn cần. Bác sĩ lên nước dùng theo ý thích của bạn. Nó rẻ, ngon và đặc thù phổ biến cho bữa sáng ở Hà Nội. Chúng tôi đến thăm một quán phở bình dân thường bán hết vào buổi trưa.

Phở kiểu miền Bắc ở Hà Nội thường được xác định bởi nước dùng trong, trong khi nước dùng kiểu miền Nam có xu thế ngọt hơn một chút, béo ngậy hơn bắt đầu từ các loại nước sốt được thêm vào và thêm đa số rau thơm và trang hoàng khác.
Bún chả

Bún gạo (""bún"") là một món ăn chính trên khắp Việt Nam. Đêm trước nhất của tôi ở Hà Nội, đặc biệt đây là đêm phải đặt hàng. Bún chả. Bạn thực sự không thể cho đến Hà Nội mà không thử bún chả. Nó đi kèm với chả lụa heo nướng, một rổ rau thơm, giá đỗ, rau ngâm, và một lần nữa, nước chấm cực kỳ quan trọng (rưới lên mọi thứ).

Một lưu ý về món bún: Bún được tìm thấy trong nhiều món bún giống như bún riêu , nước lèo cà chua với cua và bún bò Huế (phát âm là ""boon ba hway"") với thịt bò (bò). Có đa số món bún không nằm trong danh sách này nhưng vẫn rất phổ biến và ngon."
đặc sản việt nam làm quà cho người nước ngoài